
每次放学,囡囡都像一只小饿狼一样,喊着。
“妈妈,我肚子好饿,我们快点去买肉包吧。”
我说,今天不吃肉包啦,我们吃点不一样的。
囡囡接着说:“那是什么好吃的呀?”
为了给她惊喜,我就说回答就知道了。
为了给囡囡换口味,我特地给她做了一次蛋糕。
在有限的资源条件下,没想到一次尝试就成功了。
下面是我制作电饭锅蛋糕的步骤:
材料准备:煮饭的电饭锅,5个鸡蛋,150克低筋面粉,50克白糖,差不多一小勺玉米油,200毫升纯牛奶。
展开剩余59%(家里小朋友多的,餐料可以相应增加,不然不够吃,哈哈哈…)
第一步:用蛋液分离器,将蛋黄、蛋清分离
第二步:面粉、蛋黄、牛奶、少许玉米油放入盆中,搅拌均匀,直到没有颗粒
第三步:用打蛋器,将蛋清打发,直至将盘倒过来,蛋清不会掉落
搅拌过程中,分三次加入白糖一起搅拌
(打蛋器,最好是买一个电动打蛋器,不然用普通的,手很酸,效果也不明显)
第四步:预热电饭锅5分钟,用硅胶刷,涂抹均匀郭胆,防止粘锅
第五步:将取部分打发好的蛋清,加入搅拌好的面粉蛋黄液中,一起搅拌几下
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再将所有面粉蛋黄液倒入打发好的蛋清中搅拌均匀
第六步:放入电饭锅摊平,按蛋糕键,煮一小时即可出锅
这个过程有点麻烦,如果邀请小朋友一起制作的话,是一次非常有趣的亲子体验。
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